Un haut lieu de la gastronomie ariégeoise
Ce restaurant est reconnu depuis des décennies pour être une des tables incontournables du département. Il présente une capacité d'accueil de 42 couverts, répartis sur 100m2. Les convives prennent place dans une salle spacieuse et lumineuse profitant d'une vue imprenable sur le Château de Foix. Le restaurant dispose également d'une cuisine équipée, de WC et d'une entrée avec bar et espace lounge. Le chef-cuisinier propose une gastronomie du terroir dans un cadre raffiné.
Un fort potentiel touristique
Le restaurant est situé à 5 minutes à pied de la gare de Foix et du centre-ville ancien. Foix, préfecture ariégeoise, est une ancienne ville médiévale avec comme emblème son célèbre château. Celui-ci a accueilli en 2023, 103 616 visiteurs. Autres sites touristiques : la rivière souterraine de Labouiche, à 7kms, a accueilli 62 998 visiteurs en 2023; l'écomusée des Forges de Pyrène, à 4kms, compte 23 339 visiteurs. Plusieurs pôles administratifs et économiques se trouvent à Foix : potentiel d'attirer une clientèle touristique et une clientèle locale régulière. L’établissement est fermé environ 2 mois/an. Bilans d'activité sur demande.
Conditions de la cession
Il s'agit de la vente du fonds de commerce pour 100 000€. Le chef-cuisinier expérimenté est prêt à assurer une transmission avec le repreneur. Actuellement, 3 ETP sont présents incluant le chef. Pas de reprise d'employés à prévoir.
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